一、產品來源
姜黃色素是從姜科植物姜黃(C.Ionga L.)根莖中提取的一種二酮化合物。姜黃在中國、東亞、東南亞有廣泛栽培,我公司的姜黃原料主要來自中國四川和緬甸。
主要成分:姜黃色、單脫甲氧基姜黃素、雙拖甲氧基姜黃素。
二、生產工藝
三、產品性質
1、黃色至橙黃色結晶性粉末,尤其特有的氣味。溶于乙醇、丙二酮,不溶于水。
2、水溶液堿性條件呈紅褐色,酸性條件呈亮黃色。其色調易受環境PH值變化的影響,在PH值∶2-6的范圍內,可保持穩定的亮黃色調。
四、產品規格
我們公司是專業的姜黃生產商,可提供各種規格的姜黃產品(10%-95%),E300的姜黃油樹脂。除常用產品外,還有一些特色專用產品,例如∶
a、用于保健品的高純度姜黃素∶單體姜黃素純度含量高(80%左右);
b、用于泡菜中的姜黃40E1#(液體)∶色澤鮮亮,替代原有檸檬黃色調;
c、用于調味料(或腌漬蔬菜)中的姜黃粉20682/20655∶使調味料香味濃郁,有一定穩固的著色效果;
五、產品特點
1、單體姜黃素含量高,用于保健品效果好 2、姜黃油樹脂經脫油處理,應用于產品氣味小 3、納米化的水溶姜黃素產品生物利用度高
4、姜黃色素著色力強、食用安全、毒性小以及具有多種藥理作用 5、可以用于食品添加劑、醫藥、紡織染色等領域
6、姜黃素作為天然、營養、多功能的飼料添加劑還可以用于動物飼料中。
六、法規與應用范圍
1、國家標準∶
GB1886.76-2015食品安全國家標準食品添加劑姜黃素(2016-5-13實施)
GB1886.60-2015 食品安全國家標準食品添加劑姜黃(2016-5-13實施)
2、JECFA標準∶
Turmeric Oleoresin 姜黃油樹脂
Prepared at the 35thJECFA(1989), published in FNP49 (1990)and in FNP52(1992). Metals and arsenic specifications revised at the 59thJECFA(2002).A temporary ADI established at the 30th JECFA(1986)was not maintained at the 35th JECFA(1989)
curcumin 姜黃素
Prepared at the 61st JECFA(2003)and published in FNP52 Add 11(2003), superseding specifications prepared at 57th JECFA(2001)and published in FNP 52 Add 9(2001).An ADI of 0-3 mg/kg body weight was established at the 61stJECFAin 2003.
姜黃色素著色力強、食用安全、毒性小以及具有多種藥理作用,可以用于食品添加劑、醫藥、紡織染色等領域。同時,姜黃素作為天然、營養、多功能的飼料添加劑還可以用于動物飼料中。